Oliwki

Oliwki to jeden z ważniejszych składników kuchni śródziemnomorskiej i bałkańskiej. Są nie tylko pyszne i niskokaloryczne, ale również zdrowe. Oliwki są bogatym źródłem kwasów tłuszczowych, mają witaminy A, C, E i z grupy B oraz cenne minerały takie jak: żelazo, miedź, potas, fosfor, a także sporo błonnika. Istnieje wiele odmian tych owoców, a każdy z nich charakteryzuje się nieco odmiennym smakiem. Dzięki zawartości cennych składników chronią ciała przed działaniem wolnych rodników, działają dobrze na przemianę materii, a także na układ nerwowy.

Dobrodziejstwo kiszonych oliwek

Nie każdy o tym wie, ale oliwki, które spożywamy to tak naprawdę kiszone owoce. Ich barwa zależna jest od momentu zbioru i tego, w jaki sposób zostają one obrobione. Na początku sezonu oliwki są zielone, potem brązowe lub czerwone, a na koniec czarne bądź ciemno-fioletowe. Po ich zerwaniu zostają ukiszone. Wtedy nadają się do spożycia. Podobnie jak inne kiszonki regulują pracę jelit, a także wspomagają florę bakteryjną. W naszym sklepie dostępnych jest kilka rodzajów oliwek pochodzących z kontrolowanych upraw ekologicznych, co daję gwarancję jakości i dobrego smaku.

Czytaj więcej

Oliwki – właściwości

Oliwki zawierają dużo nienasyconych kwasów tłuszczowych oraz kwas oleinowy. Mają bardzo pozytywny wpływ na zdrowie. Ich spożywanie m.in.:

  • obniża poziom złego cholesterolu

  • chroni przed rozwojem choroby Alzheimera i demencji

  • wspomaga odchudzanie

  • opóźniają procesy starzenia się

  • działa przeciwbakteryjnie i przeciwgrzybiczo

  • zmniejsza ryzyko nowotworu piersi

  • zmniejsza ciśnienie krwi

  • działa kojąco na układ nerwowy 

Warto zatem jeść oliwki, bo jak widać, wspierają one nasz organizm. Równie zdrowa jest także oliwa z oliwek, o której również trzeba pamiętać, przygotowując np. sałatki.

Oliwki w kulinarnym tańcu

Oliwki są bardzo dobrym dodatkiem do wielu potraw. Co ważne, mają też różny smak, w zależności od stopnia ich dojrzałości, sposobu ukiszenia i rodzaju. Każdy powinien wybrać te, które lubi najbardziej. Nadają się do dań na zimno i na ciepło. Są świetnym składnikiem do sałatek, dań mięsnych, warzywnych, makaronów, pizz. Doskonale komponują się z serami żółtymi i białymi. Można z nich także przyrządzić pasty do chleba. W naszej ofercie znajdują się także oliwki nadziane migdałami. Można je także dodatkowo zamarynować na w ziołach, czosnku, na słodko, a także skropić cytryną. W wersji gotowej dostępne są także drylowane i z pestkami, a także nadziewane różnymi składnikami. Smakują doskonale również jako przekąska. Zapraszamy do zapoznania się z ofertą ekologicznych oliwek w naszym sklepie.

BIO
BIORGANICA NUOVA Oliwki czarne bez pestek w zalewie 280g - BIO
18,39 zł