Makarony

Makarony

 

Makaron zazwyczaj kojarzony jest z kuchnią włoską, jednak trzeba sobie zdawać sprawę, że został stworzony w zupełnie innym miejscu, a mianowicie w Chinach. Warto wiedzieć, że chiński makaron to najstarsze odnalezione przez archeologów jedzenie. Według oficjalnych źródeł, najstarszy makaron miał cztery tysiące lat i był długi na 20 cali! Wedle legendy do Europy sprowadził go Marco Polo, podróżnik pochodzący z Wenecji.

 

Do produkcji makaronu używa się tzw. mąki makaronowej. Do jej wytworzenia z kolei, używa się różnego rodzaju ziaren. Innym koniecznym elementem do stworzenia makaronu jest woda. Bardzo ważna jest jej określona temperatura podczas robienia ciasta na makaron. Formowanie natomiast wymaga np. wyciskania, krojenia lub tłoczenia pod ciśnieniem. Ostatecznym elementem jest suszenie dzielone na trzy etapy – suszenie wstępne, właściwe i końcowe.

 

W tej kategorii znajdziesz na przykład makaron sojowy. To idealne rozwiązanie dla osób na diecie bezglutenowej. Warto wiedzieć, że oferowane przez nas produkty posiadają sporo błonnika i białka, a jednocześnie mniej węglowodanów. Dodatkowo, makaron bezglutenowy posiada sporo żelaza. Dzięki temu chętnie sięgają po niego osoby będące na diecie odchudzającej, a także wegańskiej i wspomnianej wcześniej – bezglutenowej. Makaron bezglutenowy jest nadal bardzo sycący, przez co zapobiega podjadaniu. Jest lekkostrawny, dzięki czemu świetnie nadaje się dla osób, które mają problemy z żołądkiem.

 

W makaronie sojowym znajduje się wiele dobrych składników odżywczych. Chodzi na przykład o kwas foliowy, witaminy – PP, E i z grupy B, a także minerały – żelazo, fosfor, wapń, cynk, potas, sód.

 

Warto wspomnieć także o tym, że makaron sojowy posiada niski indeks glikemiczny, dlatego dobrze sprawdzi się w przypadku cukrzyków. Jest on bardzo sycący, a w 100g produktu znajduje się około 350 kalorii.

 

Makarony to idealny składnik kuchni włoskiej, a także orientalnej – czyli na przykład chińskiej, japońskiej, czy tajskiej. Warto dodać, że ze wszystkich makaronów produkowanych na świecie, sojowy posiada najwięcej potasu. Co prawda dobrze się sprawdzi w przypadku smażenia, jednak ze względu na zdrowie warto ograniczyć się wyłącznie do gotowania. Idealnie współgra z warzywami. Najlepiej spożyć go od razu po gotowaniu. Makarony dostępne w tej kategorii pochodzą z pewnych składników, dzięki czemu Twoje zdrowie na pewno na tym nie ucierpi!