Produkty raw są coraz popularniejsze.
Najpierw pisały o nich tylko blogerki specjalizujące się w zdrowym stylu życia (słynne kulki mocy!), a później trafiły też do sklepików szkolnych i na sklepowe półki. Dzięki temu o ich pożytkach przekonało się coraz więcej osób, których dziś nie trzeba przekonywać do życia w stylu raw.
Produkty raw to surowe wyroby spożywcze - niegotowane, niesmażone ani niepasteryzowane. W pierwszej chwili może się to wydawać oczywiste, ale warto zdawać sobie sprawę, że w rzeczywistości sklepowe mleko jest pasteryzowane, chipsy smażone w głębokim tłuszczu, a batony składają się z przetworzonego cukru i kakao. Wszystko to sprawia, że tracą one naturalne właściwości odżywcze i stają się niemal bezwartościowe.
Dlaczego produkty raw?
Stąd właśnie wynika popularność produktów raw, która pojawiła się na fali fascynacji żywnością funkcjonalną. Chodzi o jedzenie, które - tak jak przed wiekami - służy człowiekowi i dodaje mu energii czy minerałów, zamiast działać odwrotnie. Stąd w żywności raw dobroczynne dodatki, takie jak spirulina czy chlorella. Ponieważ po żywność raw często sięgają osoby będące na diecie wegetariańskiej czy wegańskiej, popularne są w nich także dodatki białkowe, jak błonnik grochowy czy białko konopne. Wśród produktów raw częste są desery i batoniki. Dlatego nie można zapomnieć również o tym, co sprawia, że mają one pożądany, słodki smak. Takie słodycze udowadniają, że da się go osiągnąć bez cukru, jeśli tylko dodany zostanie odpowiednio słodki owoc. Dlatego w batonach raw tak często można znaleźć figi, daktyle, morele czy żurawinę.
Kakao inne niż zwykle
Nie każdy wie, jak głęboko przetworzone jest tradycyjne kakao. W batonach raw można znaleźć kakao... raw, czyli takie, które zostało zebrane, a następnie tylko zmielone czy pocięte. Każdy, kto spróbuje takiego batona, zauważy, że ma ono zupełnie inny smak, niż w przypadku zwykłego kakao! Nieprzetworzone zachowuje też więcej składników odżywczych i ma dużo antyoksydantów korzystnych dla zdrowia serca. Dzięki temu wybierając deser, można jednocześnie zadbać o zdrowie, co jest sednem filozofii raw. W tym dziale dostępne są zarówno gotowe produkty, jak i suszone owoce, z których można zrobić własne wersje ulubionych słodyczy. Batony raw są świetne dla osób, które pozostają w ciągu dnia w biegu i nie lubią wtedy sięgać po przypadkowe przekąski ze zwykłego sklepu. Mając zapas takich batoników można mieć pewność, że sięga się po to, co najlepsze dla ciała, a przy tym wyjątkowo smaczne.
