Płatki bezglutenowe

PŁATKI BEZGLUTENOWE

Płatki bezglutenowe to propozycja aby energicznie i smacznie zacząć dzień. Bezglutenowe płatki zbożowe to istotne produkty śniadaniowe. Owsianka smakuje wspaniale o każdej porze roku. To czy płatki bezglutenowe są na słodko czy w wersji wytrawnej zależy od dodatków.

Płatki bezglutenowe rodzaje

Płatki bezglutenowe to wybór na zdrowe śniadanie dla osób z nietolerancją glutenu i chorych na celiakię. Najbardziej popularne są płatki owsiane i płatki kukurydziane. Do takiej bazy warto dodawać też inne rodzaje bezglutenowych płatków, które mogą wzbogacić śniadanie o wartości odżywcze.  Płatki jaglane i płatki ryżowe są delikatne w smaku i pasują do nich różne smakowe dodatki. Płatki quinoa i płatki z amarantusa są bogate w białko i inne wartościowe składniki odżywcze.

Płatki śniadaniowe bezglutenowe

Płatki bezglutenowe na szybkie śniadanie to bezglutenowe musli, płatki czekoladowe bezglutenowe i podstawa pożywnego śniadania – płatki owsiane. Bezglutenowe płatki zbożowe mogą też bazą granoli, która podobnie jak musli jest popularnym dodatkiem śniadaniowym. Bezglutenowa granola to mieszanka bezglutenowych płatków, suszonych owoców i orzechów. Płatki śniadaniowe bezglutenowe, musli czy granolę  można podać z dodatkiem mleka, jogurtu czy dowolnego bezglutenowego napoju roślinnego.  

Popularna owsianka

Owsianka czyli ugotowane płatki owsiane to klasyczne danie na śniadanie. Bezglutenowe płatki owsiane można jeść przez cały rok i to bez znudzenia się monotonnym daniem, ponieważ w zależności od pory roku owsianka będzie miała różne dodatki. Przygotowanie owsianki jest bardzo szybkie. Można płatki owsiane bezglutenowe ugotować na mleku, napoju roślinnym lub na wodzie. W każdym przypadku gotuje się owsiane płatki bezglutenowe do momentu gdy owsianka zrobi się gęsta. To baza. Po włożeniu do naczynia można do owsianki dodać miód lub inną substancję słodzącą, owoce czy ulubione orzechy.

Dodatki do owsianki

Do ugotowanych bezglutenowych płatków można dodać owoce, coś słodkiego, orzechy oraz mleko. Owsianka nigdy nie jest nudna, ponieważ codziennie może mieć różne dodatki. Owoce mogą być świeże gdy jest na nie sezon lub suszone takie jak rodzynki, goji, daktyle, figi czy mango. Do posłodzenia można użyć cukru lub jego zamienników takich jak: miód, słód ryżowy, melasa z trzciny cukrowej lub z buraka cukrowego, syrop z aloesu czy słodzik ze stewii. Aby zwiększyć ilość błonnika warto do gotowania płatków owsianych dodać nasiona chia lub babkę płesznik. Do owsianki ugotowanej na wodzie można na talerzu dodać mleko, jogurt lub napój roślinny.

Napoje roślinne zamiast mleka

Ugotowane płatki owsiane bezglutenowe, płatki czekoladowe bezglutenowe czy inne płatki śniadaniowe bezglutenowe dobrze komponują się z napojami roślinnymi. Najczęściej stosowany napój roślinny to napój sojowy. Pozyskuje się go  w wyniku gotowania namoczonych nasion soi, które są następnie zmiksowane. Również z nasion oleistych takie jak orzechy, migdały czy kokosy uzyskuje się smaczne i bogate w cenne substancje napoje roślinne.   

Płatki bezglutenowe granola

Granola to płatki bezglutenowe o chrupiącej konsystencji. Można ją przygotować wcześniej i umieścić w słoiku, aby przygotować szybkie śniadanie z dodatkiem jogurtu, mleka czy napoju roślinnego. Granolę można upiec w piekarniku lub przygotować na patelni. W tym celu trzeba przygotować bazę owocową, na przykład banana, świeże morele, miód czy syrop klonowy i olej. Wszystko blenduje się  na gładką masę. Do owoców dodaje się owsiane płatki bezglutenowe, orzechy, migdały, łuskane nasiona dyni, słonecznika czy  konopi. Po wymieszaniu masę wykłada się na patelnię i mieszając od czasu do czasu podgrzewa, aż granola będzie apetycznie chrupiąca.

Płatki bezglutenowe czekoladowe

Płatki czekoladowe bezglutenowe to na pewno ulubione danie wielu osób, a zwłaszcza dzieci. W ofercie Organic Market jest kilka propozycji na takie płatki bezglutenowe. Na przykład płatki czekoladowe bezglutenowe, które powstały na bazie ryżu i w składzie mają tylko cukier i kakao. Są to też płatki bezglutenowe bez laktozy. Choco balls to płatki czekoladowe bezglutenowe z firmy Schar w postaci chrupek z grysiku kukurydzianego, skrobi z tapioki z kakao i miodu. Bezglutenowe płatki zbożowe z wiórkami czekoladowymi to następna propozycja na płatki czekoladowe bezglutenowe. W składzie mają ryż, otręby kukurydziane, cukier i wiórki z gorzkiej czekolady. Te płatki bezglutenowe pod względem wartości odżywczych mają kwasy tłuszczowe nasycone o najwyższej ilości w porównaniu do wcześniej wymienionych przykładów.

Gotowe płatki bezglutenowe – różne rodzaje

Gotowe bezglutenowe płatki zbożowe z wysoką zawartością błonnika bez laktozy i z obniżoną zawartością soli to świetna propozycja dla wegan na diecie bezglutenowej. Powstały na bazie ryżu z dodatkiem otrąb kukurydzianych i mąki z kukurydzy. Kukurydziane płatki bezglutenowe to najprostsza wersja na szybkie śniadanie. Musli czy granola składają się z większej liczby składników. Musli bezglutenowe owocowe Schar ma w składzie płatki bezglutenowe: sojowe, kukurydziane, gryczane i amarantusowe. Do tej zbożowej bazy dodane są owoce: kawałki daktyli i jabłek. Dodana żurawina została posłodzona koncentratem soku ananasowego i syropem ananasowym.